RISOTTO ALLE VERZOLE (ERBETTE)

Ingredienti: verzole, riso, patata, cipolla, prosecco

Ingredienti: verzole, riso, patata, cipolla, prosecco

Questo weekend sono andato a raccogliere le erbette. Ho trovato un delle verzole, quindi cosa c’è di meglio che preparare un risotto?

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INGRADIENTI PER 2 PERSONE:

100 grammi di riso ( vialone nano ) – 0,20 euro, un piatto di verzole – 0,00 euro, 2 patate – 0,50 euro, una cipolla – 0,30 euro, un bicchiere di prosecco – 0,50 euro, olio e sale.

COSTO:

1,50 euro

DIFFICOLTA E TEMPO:

Facile – 40 minuti

PREPARAZIONE:

Sminuzziamo la cipolla, mettiamo una pentola con un filo di olio sul fuoco e soffriggiamola. Aggiungiamo il riso e tostiamolo, sfumiamo con un bicchiere di prosecco e aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e le verzole.

aggiungiamo le verzole

aggiungiamo le verzole

Facciamo cuocere il riso per circa 18 minuti bagnandolo sempre con del brodo vegetale. Una volta cotto impiattiamolo, prendiamo il risotto e lo mettiamo in una coppa e lo riversiamo sul piatto.

Il nostro risotto impiattato

Il nostro risotto impiattato

Ed ecco il nostro risottino, semplice, gustoso e naturale.
Buon appetito

Richi

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