ERBETTE MISTE CON AGLIO E PEPERONCINO

Ingredienti: Verzole, cicoria, erba cipollina, pomodorini, peperoncino, aglio, olio e sale.

Ingredienti: Verzole, cicoria, erba cipollina, pomodorini, peperoncino, aglio, olio e sale.

In questi giorni sono andato a fare delle belle passeggiate. Nel mio kit non manca un sacchetto e un coltello, ovviamente per raccolgiere le delizie che ci offre questa splendida natura. Ho raccolto la cicoria, quella giovane ( dolce ), le verzole e l’erba cipollina ( fantastica ). Sono arrivato a casa, ho pulito le erbette e via di padella!

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

Un piatto di Cicoria – 0,00 euro, un piatto di verzole – 0,00 euro, un mazzetto di erba cipollina – 0,00 euro, due spicchi di aglio – 0,10 euro, 10 pomodori pachino – 0,70 euro, un peperoncino secco, olio e sale.

COSTO:

0,80 euro

DIFFICOLTA’ E TEMPO:

Facile – 15 minuti

PREPARAZIONE:

Puliamo e laviamo le erbette, utilizziamo solo le foglie della cicoria e le foglie della verzola. Laviamo e tagliamo in 4 spicchi i pomodorini.

Mettiamo sul fuoco una padella, un filo di olio e lo portiamo a temperatura. Mettiamo gli spicchi di aglio in camicia ( con la buccia ) e dopo 2 minuti i pomodori.

i pomodorini con l' aglio

i pomodorini con l’ aglio

Una volta che i pomodorini si sono ammorbiditi, aggiungiamo la cicoria e le verzole e lasciamo cuocere.

una volta aggiunte le erbette, lasciamo cuocere.

una volta aggiunte le erbette, lasciamo cuocere.

Nel mentre sminuzziamo il mazzetto di erba cipollina e il peperoncino. Ora andiamo ad aggiungere alle erbette il trito appena ottenuto.

lasciamo cuocere il tutto per qualche minuto ( finche non diventano morbide ).

Ora che sono cotte andiamo ad impiattarle.

ecco le erbette impiattate.

ecco le erbette impiattate.

Questo semplice e naturale piatto vi stupirà, ad ogni forchettata sprigionerà dei sapori davvero delicati.

Quindi…buon appetito!!

Richi

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