RISOTTO ALLE VERZOLE (ERBETTE)

Questo weekend sono andato a raccogliere le erbette. Ho trovato un delle verzole, quindi cosa c’è di meglio che preparare un risotto?

Annunci
Leggi l'articolo →

RISOTTO ALLE PRIMULE ( VEGANO)

Complice il bel tempo, sono andato a fare delle passeggiate, fortunatamente il territorio biellese, si presta alle escursioni. La primavera sembra essere vicina, la natura si risveglia e le primule sono fiorite. Mia mamma mi ha raccontato, che la mia nonna, nel periodo del dopo guerra, preparava il risotto alle primule. Quindi perchè non fare un quel risotto? Bene, ho raccolto le primule, sono andato in riseria a comprare del riso ( fortunatamente il biellese è un ottimo territorio per la coltivazione del riso ) e tornato a casa, mi sono messo all’opera.

Leggi l'articolo →