CULURGIONES AL LIMONE ( VEGANI )

Fino a qualche mesa fa, non conoscevo i Culurgiones, una volta conosciuti, li ho trovati fantastici.I culurgiònes sono una specialità culinaria tipica della zona dell’Ogliastra, successivamente divenuta dell’intera regione Sardegna. Sono dei ravioli col ripieno di patate, aglio e menta. Quindi oggi ho deciso di mangiarmeli con un condimento davvero particolare.

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